Itthon alig ismert terméket gyártana egy húsfeldolgozó
Haltermékeket is gyártana a szarvasi Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt., amelynél az ezzel kapcsolatos tervezés jelenleg még a kezdeti fázisában tart - mondta Erdélyi István, a cég elnök-vezérigazgatója a VG-nek adott interjújában. Szerinte érdemi mennyiségben 2014 végén vagy 2015 elején indulhatna meg a haltermékek gyártása.
A Gallicoop az 1800 hektáros biharugrai halastavakból kapna halat, amelyeket a Békés megyei önkormányzat szeretne fejleszteni. "Itt szakszerű haltermelést kívánnak kialakítani, növényevő halakra, elsősorban pontyra koncentrálva. Ide telepítenének egy halfeldolgozót is, amely elvégezné a feldolgozás első lépését, vagyis szálkátlanítaná a halat" - mondta Erdélyi.
A cégvezető szerint a Gallicoop már a kész halhúst kapná meg, amelyből virslit és panírozott termékeket állítanának elő. "A vevőknél döntően menzákra gondolunk. Elindult a mintamenza program, van tehát akarat az ilyen jellegű étkeztetés megújítására. Ráadásul cégszinten jobban kihasználhatnánk a kapacitásainkat, és a kevéssé nyereséges termékeket kiválthatnánk újakkal" - tette hozzá.
Tavaly a Gallicoop "szerény nullás eredményt" ért el Erdélyi szerint, bár az árbevétel kétmilliárd forinttal nőtt. "Ennek fő oka a gabonafélék, a szójadara árának növekedése, de nőtt a minimálbér 2011-hez képest, és drágább lett az energia is. A külső szolgáltatók minden évben minimum az infláció mértékével emelnek. Az elmúlt években ugyanakkor jó stratégiának bizonyult, hogy amire szükségünk lehet, mi állítsunk elő" - mondta az elnök-vezérigazgató (HVG, rövidítve - kép: Gallicoop)
